CEREAL SPROUTS - COMPOSITION, NUTRITIVE-VALUE, FOOD APPLICATIONS

被引：95

作者：

LORENZ, K

机构：

来源：

CRC CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 1980年 / 13卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1080/10408398009527295

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：353 / 385

页数：33

共 63 条

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