学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审

CEREAL SPROUTS - COMPOSITION, NUTRITIVE-VALUE, FOOD APPLICATIONS

被引：95
作者：
LORENZ, K
机构：
来源：
CRC CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 1980年 / 13卷 / 04期
关键词：
D O I：
10.1080/10408398009527295
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
收藏
页码：353 / 385
页数：33
相关论文
共 63 条
[61]   CEREALS AS PROTEIN-SOURCES [J].
WOODHAM, AA .
PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY, 1977, 36 (02) :137-142
[62]  
Yocum LE, 1925, J AGRIC RES, V31, P0727
[63]  
1973, FED REG 12397, V38
1234567