LIGHT AND SCANNING ELECTRON-MICROSCOPE STUDIES ON DRY BEANS - INTRACELLULAR GELATINIZATION OF STARCH IN COTYLEDONS OF LARGE LIMA BEANS (PHASEOLUS-LUNATUS)

被引：47

作者：

HAHN, DM ^{[1
]}

JONES, FT ^{[1
]}

AKHAVAN, I ^{[1
]}

ROCKLAND, LB ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,WESTERN REG RES CTR,BERKELEY,CA 94710

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1977.tb14461.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1208 / 1212

页数：5

共 7 条

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