THE HEAT RESISTANCE OF LACTOBACILLI FOUND IN AMERICAN CHEDDAR CHEESE

被引：7

作者：

SLATTER, WL

HALVORSON, HO

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(47)92343-6

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：231 / 243

页数：13

共 27 条

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