EFFECTS OF TRACE METALS, OXYGEN AND LIGHT ON THE GLUCOSE-GLYCINE BROWNING REACTION

被引：17

作者：

BOHART, GS

CARSON, JF

机构：

来源：

NATURE | 1955年 / 175卷 / 4454期

关键词：

D O I：

10.1038/175470b0

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

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页码：470 / 471

页数：2

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共 2 条

[1]

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