SOME UNUSUAL VOLATILE CARBONYL COMPONENTS OF POTATO-CHIPS

被引：21

作者：

BUTTERY, RG ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,WESTERN REG RES LAB,BERKELEY,CA 94710

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf60185a017

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：31 / 33

页数：3

相关论文

共 12 条

[11] STEAM VOLATILE AROMA CONSTITUENTS OF ROASTED COCOA BEANS [J].

VANPRAAG, M ;

STEIN, HS ;

TIBBETTS, MS .

[12] VOLATILE COMPONENTS OF ROASTED PEANUTS [J].

WALRADT, JP ;

PITTET, AO ;

KINLIN, TE ;

MURALIDHARA, R ;

SANDERSON, A .