A TECHNIQUE FOR TESTING THE REVERSION PROPERTIES OF HYDROGENATED SOYBEAN OIL SHORTENINGS

被引：8

作者：

HANDSCHUMAKER, E

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02593190

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：54 / 56

页数：3

相关论文

共 4 条

[1]

BLISS CI, 1943, B STORRS AGR EXP STA, V251

Dove, WF .

[3]

FISHER RA, 1938, STATISTICAL TABLES B

[4] THE FLAVOR PROBLEM OF SOYBEAN OIL .2. ORGANOLEPTIC EVALUATION [J].

MOSER, HA ;

JAEGER, CM ;

COWAN, JC ;

DUTTON, HJ .