乳清蛋白抗氧化肽对HO所致人胚肺成纤维细胞MRC-5过氧化损伤的保护作用

被引：15

作者：

彭新颜 ^{[1
,2
]}

孔保华 ^{[2
]}

熊幼翎 ^{[3
]}

机构：

[1] 鲁东大学食品工程学院

[2] 东北农业大学食品学院

[3] 美国肯塔基大学动物与食品科学系

来源：

中国农业科学 | 2010年 / 14期

关键词：

乳清蛋白多肽; 抗氧化能力; 人胚肺成纤维细胞; 过氧化氢; 保护作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q26 [细胞生物化学];

学科分类号：

071013 [干细胞生物学];

摘要：

【目的】探讨纯化后的乳清蛋白抗氧化肽P4对人胚肺成纤维细胞(human lung fibroblast)MRC-5过氧化损伤的保护作用及可能的作用机制。【方法】采用H2O2诱导建立细胞氧化损伤模型,应用四唑蓝快速比色法(MTT法)检测细胞存活率,通过检测细胞培养液中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量,来确定P4对过氧化损伤MRC-5细胞的保护作用,并利用电镜观察细胞形态学变化。【结果】1mmol·L-1H2O2孵育24h可显著诱导MRC-5细胞损伤,使细胞存活力下降到22.47%,细胞经不同浓度的抗氧化肽P4(4、20、100μg·mL-1)与H2O2共孵育后,特别是100μg·mL-1(高剂量组)抗氧化肽P4可使细胞存活率达到44.77%。同时,提高乳清蛋白抗氧化肽P4的浓度,可促进受损的MRC-5细胞修复,提高了SOD、CAT、GSH-Px酶活性,降低MDA含量。扫描电镜和透射电镜观察结果也表明,一定浓度的乳清抗氧化肽对MRC-5细胞具有保护作用。【结论】乳清抗氧化肽通过拮抗H2O2而对MRC-5的过氧化损伤具有保护作用。

引用

页码：2982 / 2989

页数：8

共 15 条

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