CO浓度与温度增高对水稻品质的影响

被引：15

作者：

谢立勇 ^{[1
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]}

马占云 ^{[2
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韩雪 ^{[2
]}

林而达 ^{[2
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学农学院

[2] 中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所

来源：

东北农业大学学报 | 2009年 / 03期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

CO2浓度增高; 温度增高; 稻米品质; 影响机理;

D O I：

10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2009.03.001

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

摘要：

作物品质的形成是品种遗传特性和环境条件综合作用的结果。大气中CO2浓度增高必然影响作物的生理代谢,并因此可能影响作物品质;CO2浓度增高也会引起大气温度同步增高。本试验旨在明确不同CO2浓度和温度水平对水稻品质的影响程度。结果显示,随CO2浓度和温度增高,稻米的加工品质和外观品质各指标均有下降趋势;蒸煮品质指标先上升,在CO2浓度为500mg·kg-1时达到最大值,然后下降;营养品质指标变化比较复杂,糖含量上升,脂肪含量下降,蛋白质含量先上升后下降,在CO2浓度为500mg·kg-1时达到最大值。总体上,CO2浓度和温度增高对稻米品质的负面影响更大,特别表现在加工品质和外观品质方面。但在450～650mg·kg-1的处理区间,影响结果并没有达到显著水平。表明CO2浓度和温度增高改变了水稻C、N代谢过程和籽粒的物理成分与化学组分;依据CO2与温度对稻米品质影响机理,采取相应的适应措施,可以提高和改进稻米品质。

引用

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页数：6

共 10 条

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