稻米品质性状对开放式空气二氧化碳浓度增高的响应

被引：22

作者：

董桂春

王余龙

黄建晔

杨洪建

顾晖

彭斌

居静

杨连新

朱建国

单玉华

机构：

[1] 扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,扬州大学水稻研究所,中国科学院南京土壤研究所扬州,扬州,扬州,扬州,扬州,扬州,扬州,扬州,扬州,扬州,南京

来源：

应用生态学报 | 2004年 / 07期

关键词：

水稻; 大气CO2浓度增加; 稻米外观品质; 稻米加工品质; 稻米蒸煮品质; 稻米蛋白质含量;

D O I：

10.13287/j.1001-9332.2004.0258

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

利用开放式空气CO2 浓度增高 (FACE)系统平台 ,研究大田栽培条件下粳稻武香粳 14号稻米品质性状对CO2 浓度增高 2 0 0 μmol·mol-1的响应 .结果表明 ,FACE处理稻谷的出糙率平均比CK高 1 4个百分点 ,整精米率平均比CK低 12 3个百分点 ,较低的供N水平有利于提高FACE条件下的出糙率 ,较高的供N水平有利于提高FACE条件下的整精米率 ;FACE处理的稻米垩白略有增加 ,垩白粒率平均比CK高 11 9个百分点 ,垩白度平均比CK平均高 2 8个百分点 ,较高的供N和供P水平有利于降低FACE条件下垩白大小、垩白粒率和垩白度 ;FACE处理稻米糊化温度平均比CK平均高 0 5 2℃ ,胶稠度有提高的趋势 ,但对稻米直链淀粉含量影响较小 ,较高的供N和供P水平有利于降低FACE条件下稻米的直链淀粉含量 ,较低的供N和较高的供P水平有利于降低FACE条件下稻米胶稠度 ,较低的供N水平有利于降低FACE条件下稻米糊化温度 ;FACE处理使稻米蛋白质含量比CK平均低 0 6个百分点 ,较低的供N和供P水平有利于降低FACE条件下稻米蛋白质含量 .

引用

页码：1217 / 1222

页数：6

共 11 条

[1] 开放式空气CO增高对水稻物质生产与分配的影响 [J].