玉米胚蛋白强化小麦蛋白的效应 一、幼年大鼠生长、氮平衡和蛋白质净利用率附视频

玉米胚蛋白是由玉米淀粉厂付产物制取的黄色粉状物,蛋白质平均含量为20.5％,粗纤维为8.9％;其蛋白质的赖氨酸含量较高,每百克平均为5.7g,八种必需氨基酸含量比较平衡,接近FAO/WHO1973年的建议模式。用幼年大鼠进行五周生长实验,以体重增长、氮平衡和蛋白质净利用率为指标判定玉米胚蛋白强化小麦蛋白的效应,使实验和对照饲料中蛋白质均占10％左右,实验饲料加17.3％的玉米胚蛋白,对照组饲料加2.4％小麦面筋。实验结果表明:实验组大鼠不论雌性和雄性体重增长都明显地超过了对照组。以摄入百克饲料增重表示,实验组和对照组雌鼠分别是19.0g和12.2g,雄鼠是17.6g和10.5g(P<0.001);两组的氮平衡及蛋白质净利用率和体重一样也都是实验组高于对照组(P 更多 还原 AbstractFilter('ChDivSummary', 'ChDivSummaryMore', 'ChDivSummaryReset');