菊粉与骨健康的研究

被引:4
作者
刘小杰
赵允
童纪峰
机构
[1] 杭州娃哈哈集团有限公司研发中心
关键词
菊粉; 骨质疏松症; 钙; 假说;
D O I
暂无
中图分类号
R151 [营养学];
学科分类号
100403 ;
摘要
菊粉作为一种水溶性膳食纤维,具有优良的加工特性。本文简要论述了骨质疏松症与钙营养的关系,着重介绍了菊粉促进矿质吸收的动物和临床实验,最后还分析了菊粉促进矿质吸收的作用机理。
引用
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