固态发酵中生物量的测定方法

被引：15

作者：

路秀玲

赵树欣

机构：

[1] 天津轻工业学院食品工程系!天津

来源：

天津轻工业学院学报 | 2000年 / 04期

关键词：

固态发酵; 生物量; 测定;

D O I：

10.13364/j.issn.1672-6510.2000.04.013

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

阐述测定固态发酵中生物量的四大类方法 :(1)直接从固态培养基中分离测定 ;(2 )通过检测代谢活动推断生物量 ;(3)测出生物体中某些特殊物质的含量 ;(4)利用与菌体生长有关的某些现象估测菌体量。但没有一种测定生物量的通用方法 ,某一固态发酵的具体检测方法需要根据便捷、耗费低、准确三原则进行选择

引用

页码：57 / 62

页数：6

共 6 条

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