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果蔬湿冷保鲜新技术研究进展
被引：6
作者：
刘晓军
王群
卢守信
机构：
[1] 中国农业大学!北京,中国农业大学!北京,河北省献县林业局
来源：
关键词：
果蔬;
湿冷系统;
贮藏保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
S609.3 [];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
介绍了湿冷保鲜技术的原理、特点和研究进展 ,以及它在果蔬保鲜领域的发展前景。用此法保鲜冬枣 90天 ,好果率可达 90 %。
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