近红外技术(NIR)在小麦商品粮收购中的应用研究

被引：20

作者：

胡新中

郭波莉

魏益民

张国权

欧阳韶晖

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨陵,陕西杨陵,陕西杨陵,陕西杨陵,陕西杨陵

来源：

西北农林科技大学学报(自然科学版) | 2002年 / 自然科学版期

关键词：

小麦; 商品粮; 品质; 近红外技术(NIR);

D O I：

10.13207/j.cnki.jnwafu.2002.s1.017

中图分类号：

TS211.2 [原粮特性与分级];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

利用近红外谷物品质分析仪 (Perten DA910 0 ) ,对陕西省某县 6 2 4户农民 2 0 0 0年夏季上缴粮库的公购粮进行现场品质分析。结果认为 :人工主观评定的商品粮等级与其蛋白质含量、水分含量、硬度、沉淀值、烘烤体积无显著相关性 ;近红外谷物品质分析仪 (Perten DA910 0 )完全能够满足粮库验粮的需要 ;小麦籽粒硬度、蛋白质含量是商品粮收购定级的重要指标

引用

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共 4 条

[1]

陕西关中小麦品种籽粒硬度及测定方法研究 [J].