动物源性食品中β-内酰胺类药物残留检测研究进展

被引：7

作者：

袁萍

刘亚风

祝伟霞

杨娜

杨冀州

魏蔚

机构：

[1] 河南出入境检验检疫局

来源：

检验检疫学刊 | 2010年 / 20卷 / 03期

关键词：

β-内酰胺类药物; 青霉素类; 头孢菌素类; 综述; 残留;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

自1928年青霉素抗生素发现以来,β-内酰胺类抗生素已增至几百种,其品种和数量居各类抗生素之首。β-内酰胺类抗生素在食物源性动物体内残留,易使人类产生过敏反应和细菌耐药性,目前许多国家已开始严格监控β-内酰胺类抗生素在动物饲养过程中使用剂量和方法。为全面了解动物源性食品中β-内酰胺检测研究现状,本文详细介绍了动物源性食品中β-内酰胺类药物残留的样品前处理与检测方法研究进展。

引用

页码：65 / 68

页数：4

共 11 条

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