大豆抗原蛋白的基本结构及作用机理

被引：2

作者：

方华

季春源

机构：

[1] 上海源耀生物科技有限公司

来源：

江西饲料 | 2007年 / 06期

关键词：

大豆; 球蛋白; β-伴球蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

本文阐述了大豆球蛋白和β-伴球蛋白的基本结构及其使动物产生腹泻的作用机理,说明了大豆抗原蛋白对动物的抗营养作用。

引用

页码：1 / 2+6 +6

页数：3

共 9 条

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