关于金莲花中提取黄酮类化合物的研究

被引：13

作者：

刘元 ^{[1
]}

侯滨滨 ^{[2
]}

李楠 ^{[3
]}

机构：

[1] 天津市食品研究所

[2] 天津渤海职业技术学院

[3] 天津渤海职业技术学院应用化学系

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 06期

关键词：

金莲花; 黄酮类化合物; 微波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

本研究的目的,就是筛选出从金莲花中提取黄酮类化合物的最佳的提取条件。实验是以金莲花为原材料,利用微波法,筛选出经济实用的提取工艺。通过实验发现其最佳提取条件为:中低火微波5分钟,1:20料液比,70%乙醇,75℃水浴55分钟。

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食品科学, 2001, (11) :19-21