茶籽油中脂肪酸成分的气相色谱/质谱分析

被引：6

作者：

廖杰

赵玉兰

李宁

周国艮

机构：

[1] 解放军总医院医学实验测试中心

来源：

关键词：

气相色谱/质谱法(GC/MS); 角鲨烯; 植物油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

083202 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

建立茶籽油中脂肪酸的气相色谱/质谱 (GC/MS) 测定方法。茶籽油经正己烷提取和三氟化硼衍生,用HP-5MS毛细管柱分离。用所建立的方法比较茶籽油、橄榄油和其它植物油中的脂肪酸含量。并分析茶籽油、茶籽及加工副产物中的脂肪酸水平。

引用

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