东紫苏(Elsholtiza bodinieri Vaniot)总黄酮的提取及其抗氧化、免疫活性的研究

被引：13

作者：

毛媛 ^{[1
]}

吕留庄 ^{[1
]}

刘克武 ^{[2
]}

刘克海 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海海洋大学食品学院

[2] 黑龙江省林副特产研究所,黑龙江省非木质林产品研发重点实验室

来源：

食品工业科技 | 2016年 / 37卷 / 09期

关键词：

东紫苏; 总黄酮; 抗氧化; 免疫;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.008

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

采用正交实验筛选东紫苏总黄酮的提取工艺;利用清除超氧阴离子自由基（O2-·）和清除双氧水（H2O2）实验,考察东紫苏总黄酮的抗氧化活性;通过小鼠体内碳粒廓清实验,评价东紫苏总黄酮的免疫活性。结果显示,东紫苏总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1∶20（g/m L）、提取温度60℃、回流时间3 h;在50～200μg/m L的浓度范围内,东紫苏总黄酮对O2-·和H2O2的清除率分别为26.36%73.94%和48.56%77.39%,半数抑制浓度IC50分别为108.07μg/m L和50.59μg/m L;中剂量和高剂量组可显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α。表明东紫苏总黄酮具有良好的抗氧化和免疫活性。

引用

页码：85 / 88

页数：4

共 9 条

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