大豆异黄酮的生理功能研究概述

被引：34

作者：

唐传核

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广东广州

来源：

关键词：

大豆异黄酮; 生理功能; 研究进展; 抗癌;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2000.04.007

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

概述了大豆异黄酮的生理功能最新研究进展。经病因学调查、动物实验以及人体实验研究表明．大豆异黄酮具有很强的抗癌活性、预防骨质疏松症效果以及预防心血管疾患效果等生理功能。

引用

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