白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的测定与调查

被引：4

作者：

李艳清

付大友

袁东

机构：

[1] 四川理工学院材料与化学工程系

来源：

酿酒科技 | 2006年 / 09期

关键词：

白酒; 氨基甲酸甲酯; 农药; 残留量; 测定;

D O I：

10.13746/j.njkj.2006.09.002

中图分类号：

TS262.3 [白酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

白酒中氨基甲酸甲酯的来源和形成机理主要有:①在已发酵的和未蒸馏的酒精饮料中尿素和甲醇自发的化学反应生成氨基甲酸甲酯;②以谷物为原料生产的酒精中,氨基甲酸甲酯形成的途径来源于谷物的氰化物前体在发酵和蒸馏时反应形成的氰酸盐,氰酸盐在酒精中转化为氨基甲酸甲酯。对样品的预处理方法有超临界流体萃取法(SFE)、固相萃取法(SPE)、固相微萃取法(SPME)和基质固相分散萃取法(MSPDE)等;氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法主要有气相色谱-质谱联用(GC/MS)和液相色谱与质谱联用技术(LC/MS)。(孙悟)

引用

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[1] 高效液相色谱-质谱法分析测定水中氨基甲酸酯 [J].