沙棘的营养与保健

被引：17

作者：

金嫘

王宏

机构：

[1] 锦州医学院畜牧兽医学院

来源：

中国食物与营养 | 2006年 / 02期

关键词：

沙棘; 营养; 保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文综述了沙棘的营养特点、生物活性成分以及沙棘的保健作用和药用价值,阐述了沙棘的应用开发现状和前景,旨在为沙棘的食用和开发提供理论基础。

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页码：53 / 54

页数：2

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