烹调油烟致大鼠肺脂质过氧化和微量元素影响的动态分析

目的　探讨烹调油烟（ＣＯＦ） 致肺损伤及毒作用机理。方法　利用ＳＤ 大鼠动式吸入烹调油烟［（４３ ±４）ｍｇ／ｍ３］ 制备动物模型，分三个时相（２０ 、４０ 、６０ ｄ） 观察ＣＯＦ 对肺脏Ｓ９ 中ＳＯＤ 活性，ＭＤＡ 和微量元素Ｚｎ 、Ｃｕ 、Ｆｅ 含量及组织病理学变化。结果　ＣＯＦ可使肺组织ＭＤＡ 含量增多，ＳＯＤ 酶活性下降；Ｚｎ 、Ｃｕ、Ｆｅ 代谢紊乱，以吸入ＣＯＦ６０ 天改变最明显；肺组织出现不典型增生等癌前病变。结论　长期吸入ＣＯＦ引起肺脂质过氧化和微量元素紊乱可能与肺损伤及其癌前病变存在一定的联系。