烹调油烟对小鼠骨髓细胞染色体畸变率和微核率影响的研究

本文在昆明种小鼠吸入不同浓度（28，67，100mg／M3）烹调油烟（COF）的情况下，观察小鼠骨髓细胞染色体畸变率和嗜多染红细胞（PCE）微核率。实验结果显示，吸入COF各剂量组小鼠骨髓细胞染色体畸变率和微核率均随COF浓度上升而增高（P＜0．05），且呈剂量反应关系，两率相关系数为0．88，表明COF进入体内后具有一定的体细胞诱变活性。