菊苣茎乙醇提取物抑菌活性研究

被引：15

作者：

吐尔逊娜依·迪力夏提

穆拉丁·库热西

阿不都拉·阿巴斯

机构：

[1] 新疆大学生命科学与技术学院

来源：

食品科学 | 2009年 / 11期

关键词：

菊苣; 乙酸提取物; 抑菌活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理]; R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学]; 100806 [中药药理学];

摘要：

用菊苣茎乙醇提取物,以四种细菌和四种真菌作为靶标菌进行体外抑菌实验。结果显示该提取物对细菌和真菌均有一定的抑制作用,其中对苏云金杆菌和根霉菌的抑菌作用不太明显。热处理对提取物的抑菌作用无影响,在较宽的pH范围内均有抑菌作用。

引用

页码：80 / 82

页数：3

共 7 条

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