采用微波技术提取海带多糖的工艺研究

在单因素试验的基础上,采用正交试验,研究了乙醇用量、微波功率、浸提时间、固液比、pH值等因素对海带多糖提取量的规律,得出了海带多糖提取工艺的最佳参数组合为:以水为提取剂,微波功率为400W,提取时间为7min,固液比为1∶90(g/mL),pH值为8.0。在此条件下海带多糖的提取量为71.66mg/g。