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银杏黄酮苷的水浸提方法研究

被引：32
作者：
胡敏
张艳红
胡艳
张声华
机构：
[1] 华中农业大学食品科技系
来源：
食品与发酵工业 | 1998年 / 04期
关键词：
银杏叶,黄酮苷,水浸提;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1998.04.008
中图分类号：
S664.309 [];
学科分类号：
摘要：
研究水浸提银杏黄酮苷的方法，探讨了影响黄苷浸出率的主要因素以及最适的精制方法。结果表明：水为提取剂，在９０℃水溶回流浸提银杏叶２次，每次４ｈ。经沉淀，过滤，浓缩后，用树脂精制。冷冻干燥后，制得总黄酮苷含量高的提取物。采用ＨＰＬＣ法监控工艺过程及产品质量。
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