大蒜中微量元素的测定

被引：7

作者：

董丽花

赵福岐

陈小全

邵辉莹

机构：

[1] 泰山医学院工程学院

[2] 泰山医学院工程学院山东泰安

[3] 山东泰安

来源：

社区医学杂志 | 2004年 / 03期

关键词：

大蒜; 微量元素; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的　探讨山东泰安产大蒜中的微量元素的含量。方法　用原子吸收分光光度法测定 10种无机元素含量。结果　山东泰安产大蒜中含许多微量元素 ,其中 ,K2 85 2 .1、Na36 .6、Ca5 4 0 .3、Zn3.0 4、Fe8.84、Mn1.2 4、Mg10 9.98、Cr2 .98、Cu3.4 0。结论　大蒜具有很好的药用价值。

引用

页码：18 / 19

页数：2

共 8 条

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