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- [8] 天然食品添加剂手册[M]. 化学工业出版社 , 凌关庭主编, 2000
超临界CO2流体萃取胡椒油工艺条件的研究
被引：13
作者：
刘学武
李志义
夏远景
张晓冬
苑塔亮
机构：
[1] 大连理工大学流体与粉体工程研究设计所
[2] 大连理工大学流体与粉体工程研究设计所 大连
[3] 大连
[4] 大连
来源：
关键词：
超临界CO2萃取;
胡椒油;
萃取率;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
摘要：
建立了超临界流体萃取胡椒油的实验装置,以CO2为萃取剂,考察了萃取压力、操作温度、胡椒颗粒度及CO2流量等因素对胡椒油萃取率的影响,同时考虑设备投资对萃取过程的影响,由此确定了超临界CO2萃取胡椒油的较佳工艺条件:萃取压力22MPa-26MPa,操作温度313K-323K,胡椒颗粒度30目-40目,CO2流量0.3m3／h-0.4m3／h,胡椒油累积萃取率为80％-90％。
引用
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