目的探讨长时间摄入中药栀子对正常大鼠血糖水平、胰岛功能及结构的影响。方法将30只大鼠随机分为对照组、栀子组、模型组,每组10只。模型组禁食12 h后,按照65 mg/kg体质量一次腹腔注射1%脲佐菌素溶液制作糖尿病模型。栀子组按10 mL/kg体质量给予栀子水煎剂灌胃,对照组与模型组予等量生理盐水灌胃,连续给药40 d。41 d后处死大鼠,腹主静脉取血,分离血清,测定血糖、糖化血红蛋白(HbA1C)、胰岛素(INS)、α-淀粉酶(AMY)及C肽(C-P)水平;取胰腺组织制作切片HE染色,光镜下观察胰腺组织病理变化。结果栀子组血糖、HbA1C、INS、C-P均低于对照组,血糖、HbA1C、C-P低于模型组(P均<0.05)。与模型组相比,INS及C-P水平无统计学差异。栀子组胰岛组织增生肥大,炎性细胞浸润。结论中药栀子可降低大鼠血糖水平,但长时间用药对胰岛结构有损伤作用。