共 8 条
- [8] 食品安全快速检测技术[M]. - 化学工业出版社 , 王晶等主编, 2002
牛乳中抗生素残留及其检测方法的研究进展
被引：22
作者：
吴瑕
张兰威
机构：
[1] 东北农业大学食品学院
来源：
关键词：
牛乳;
抗生素残留;
检测方法;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.07.027
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
文中首先说明了牛乳中抗生素残留危害性 ,其次阐述了牛乳中抗生素残留的原因及残留现状 ,最后介绍了牛乳中抗生素残留检测方法的研究进展。
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