Ganoderma lucidum UIM-281产漆酶发酵条件的筛选及响应面优化

被引：20

作者：

赵世光

王诗然

薛正莲

杨超英

魏明

机构：

[1] 安徽工程科技学院生物化学工程系微生物发酵安徽省工程技术研究中心

来源：

食品与发酵工业 | 2009年 / 35卷 / 11期

关键词：

Ganoderama lucidum UIM-281; 漆酶; 统计学筛选; 发酵条件优化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2009.11.017

中图分类号：

TS201.25 [];

学科分类号：

摘要：

采用Plackett-Burman(PB)设计法筛选出影响灵芝菌G.lucidum UIM-281发酵产漆酶的主效应因素为装液量、摇床转速和培养时间。最陡爬坡实验接近以上三因素最优水平后,应用中心组合设计以及响应面分析,建立了以漆酶酶活为响应值的二次回归方程模型,得到最优发酵条件为:装液量52 mL,摇床转速158 r/min,培养时间172 h,温度28℃,接种量10%,初始pH5.5,种龄96 h。此条件下理论预测值8342.6 U/L,验证实验测得酶活为8387.7 U/L,与预测值接近,说明预测模型可靠性较高,可应用于漆酶发酵条件的优化。

引用

页码：72 / 77

页数：6

共 12 条

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