十二种中国高粱的高粱蜡和高级烷醇含量分析

被引：2

作者：

刘明 ^{[1
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谭洪卓 ^{[1
]}

田晓红 ^{[1
]}

张敏 ^{[2
]}

谭斌 ^{[1
]}

机构：

[1] 国家粮食局科学研究院

[2] 东北农业大学食品科学与工程学院

来源：

食品工业科技 | 2010年 / 31卷 / 05期

关键词：

高粱; 高粱蜡; 高级烷醇; 二十八烷醇; 三十烷醇;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.084

中图分类号：

S514 [高粱];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

从全国各主产区采集12种有代表性的高粱样品,测定高粱籽粒中蜡和高级烷醇的含量,结果显示,高粱籽粒中蜡含量在0.2050%～0.3700%之间,其中内杂5号、白杂8号和辽杂1号等品种的高粱蜡含量较高。高粱籽粒中二十八烷醇含量为0.0304%～0.0778%,吉林吉杂97、吉林四杂1号和天津杂交高粱等为二十八烷醇含量较高的品种。高粱籽粒中含有三十烷醇0.0351%～0.0922%,其中吉杂97、四杂25号和辽杂1号等为三十烷醇含量较高的品种。

引用

页码：85 / 88

页数：4

共 10 条

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