共 4 条
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乳酸菌[M]. 中国轻工业出版社 , 杨洁彬等编著, 1996
水牛奶双歧酸奶的制作
被引：4
作者：
曾庆坤
章纯熙
杨炳壮
杨白云
机构：
[1] 中国农科院水牛研究所!广西水牛研究所
来源：
关键词：
水牛奶;
双歧杆菌;
乳酸菌;
活菌数;
双歧因子;
胡萝卜浓缩汁;
双歧酸奶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：3
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