猕猴桃叶中叶绿素的提取研究

被引：50

作者：

麻明友

麻成金

肖桌柄

吴显明

何则强

谢林云

机构：

[1] 吉首大学化学化工学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 06期

关键词：

叶绿素; 丙酮; 乙醇; Arnon法; 提取; 分离;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.06.047

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用不同比例的丙酮、乙醇混合试剂,直接浸泡提取猕猴桃叶中叶绿素,运用Arnon法测定叶绿素含量。分别与丙酮研磨法进行比较,结果表明,丙酮与乙醇体积比为2∶1时,与丙酮研磨法极为接近,提取更为充分。然后选取最佳提取液,在温度、时间、液料比三因素条件下,进行U7(73)实验。结果表明,在35℃,浸泡14h,液料比=12∶1时,叶绿素提取效果最佳,叶绿素得率为2.273mg/g。在最佳方案确定时,进行了叶绿素的分离实验,叶绿素粗品得率为0.184%。

引用

页码：140 / 143

页数：4

共 16 条

[1]

美味猕猴桃叶鉴别的实验研究.[J].甄汉深;吴怀恩;钟振国;林丽莎;陆神义;周吴萍.中国中药杂志.2004, 11

[2]

菠菜色素的提取与分离 [J].