柱前衍生反相高效液相色谱法同时测定氨基酸保健饮品中16种氨基酸的含量

被引：19

作者：

胡建鸿

邱利焱

王成润

朗旭东

金一

机构：

[1] 浙江大学药学院

来源：

食品科技 | 2008年 / 10期

关键词：

柱前衍生; 反相高效液相色谱法; 异硫氰酸苯酯(PITC); 氨基酸; 保健饮品;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2008.10.053

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立反相高效液相色谱法(RP-HPLC)同时测定氨基酸保健饮品中16种氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、牛磺酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸)的分析方法。采用异硫氰酸苯酯(PITC)柱前衍生,RP-HPLC经梯度洗脱后检测饮料中16种氨基酸的含量。使用DiamonsilTMC18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相A为0.1moL/L乙酸钠,B为乙腈;流速为1.0mL/min;检测波长为254nm;柱温40℃;进样量20μL。在各氨基酸的线性范围内,16种氨基酸的线性相关系数r在0.9996～0.9999,平均回收率为96.0%～104.0%,日内精密度RSD为0.51%～1.87%,日间精密度RSD为0.52%～1.89%。结果表明本方法专属性强,操作方便,灵敏度高,可用于饮料中氨基酸的含量检测。

引用

页码：211 / 214

页数：4

共 7 条

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