乳酸菌和纤维素酶对全株玉米青贮发酵品质和微生物菌落的影响

被引:83
作者
兴丽
韩鲁佳
刘贤
蔡义民
机构
[1] 中国农业大学工学院,中国农业大学工学院,中国农业大学工学院,日本畜产草地研究所北京,北京,北京,枥木县那须郡-
基金
国家科技攻关计划;
关键词
全株玉米; 青贮; 乳酸菌; 纤维素酶; 微生物菌落; 发酵品质;
D O I
暂无
中图分类号
S816.53 [];
学科分类号
090502 ;
摘要
为探讨生物性添加剂对青贮饲料发酵品质及微生物菌落变化的影响 ,以乳熟期全株玉米为试验材料 ,分别添加乳酸菌或 /和纤维素酶制剂进行青贮。试验用 30cm× 2 0cm聚乙烯袋 ,抽成真空后 ,室温下青贮 6 0d。结果表明 ,各处理对青贮料的乳酸和乙酸含量均无显著影响 (P >0 0 5 ) ,但使丙酸质量分数分别下降 10 0 % ,35 4 8%和10 0 % ,各处理组中均不含丁酸 ,同时pH均在 4 0以下 ,达到了优质青贮饲料的标准。添加乳酸菌后ADF和CF的质量分数分别下降 1 85 %和 2 0 9%。纤维素酶的添加使ADF和NDF的质量分数分别下降 6 0 9%和 5 2 8% ;混合处理组中ADF质量分数下降 4 4 9% ,ADL质量分数下降 8 5 1% ,与对照组相比差异均显著 (P <0 0 5 )。纤维素酶与混合处理组均使氨态氮与总氮质量比下降 18 8%。除乳酸菌处理组外 ,其他处理并没有提高乳酸菌数量 ,但大幅度减少了有害微生物数量。青贮过程中添加微生物制剂能明显改善青贮饲料的发酵品质。
引用
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