微生物接种剂和酶制剂对玉米秸秆发酵品质的影响

通过对比研究的方法，在25 ℃室温玉米秸秆厌氧发酵时添加了复合产乳酸菌、酶制剂及益生菌，以评价其单独或联合应用对玉米秸秆发酵品质的影响。玉米秸秆调制试验分为一个对照，甲酸、复合产乳酸菌、纤维素酶、固体发酵剂、液体发酵剂等5个处理组。除甲酸处理组外，其余4个处理组又分为2个添加水平。试验结果表明：单独添加纤维素酶或复合产乳酸菌对玉米秸秆pH值无明显影响（P＞0．05），但使得其发酵质量较对照组有所改善，纤维素酶组在整个发酵期，复合产乳酸菌组（高剂量）在20 d、40 d时乳酸含量明显高于对照组（P＜0．05或P＜0．01）；固体发酵剂、液体发酵剂在整个发酵期显著降低了pH值、NH3－N及丁酸含量（P＜0．05或P＜0．01），大大增加了乳酸含量（P＜0．01），全面改善了玉米秸秆发酵品质。