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酶法提取银杏叶中总黄酮的研究
被引：21
作者：
纵伟
机构：
[1] 淮南联合大学化工系
来源：
关键词：
银杏叶;
总黄酮;
酶法;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS218 [保健食品];
学科分类号：
摘要：
采用酶法提取工艺提取银杏叶中总黄酮,与传统水浸提工艺相比,提取率提高了25.1％。本工艺提取率高,提取条件温和。实验确定的提取工艺条件为:提取温度50℃,提取pH4.5,提取时间90min,酶与银杏叶配料比1:140。
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