向日葵花籽保健饮料的研制

被引：2

作者：

李延辉

郑凤荣

吕红英

机构：

[1] 吉林特产高等专科学校食品与生物工程系

来源：

食品科技 | 2002年 / 08期

关键词：

葵花籽; 保健饮料; 乳化稳定性;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2002.08.017

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

摘要：

通过对葵花籽乳饮料的配方及稳定性研究,研制出一种新的植物蛋白饮料。

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