增施锌肥对基质培甜瓜品质的影响

被引：16

作者：

牛庆良 ^{[1
]}

黄丹枫 ^{[1
]}

赵志昆 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海交通大学农业与生物学院

[2] 山东临沂师范学院农林学院

来源：

上海交通大学学报(农业科学版) | 2006年 / 03期

关键词：

甜瓜; 锌肥; 增施; 基质栽培; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S652 [甜瓜];

学科分类号：

摘要：

采用在基质中复合添加ZnSO4·7H2O的方法,研究了增施锌肥对基质培甜瓜(CucumismeloL.)果实内物质积累及品质的影响。结果表明,在正常营养液管理条件下,锌肥增施对甜瓜果实内糖分累积、蔗糖酶和磷酸化酶活性、产量等的影响不显著,但仍对果实品质有改善效果;锌肥增施提高了果实中甜味和鲜味氨基酸含量而降低了苦味氨基酸含量,果实风味改善。增施锌肥还使甜瓜果实中的锌元素含量提高17.1%,而硝酸盐和亚硝酸盐含量分别降低了6.4%和10.2%,果实品质提高。

引用

页码：235 / 239

页数：5

共 12 条

[1] 网纹甜瓜基质栽培主要管理技术图解 [J].