野生与人工养殖牙鲆亲鱼不同组织脂肪酸的比较

被引：21

作者：

王际英 ^{[1
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苗淑彦 ^{[3
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张利民 ^{[1
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王世信 ^{[1
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柳旭东 ^{[3
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黄炳山 ^{[1
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孙永智 ^{[1
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机构：

[1] 山东省海洋水产研究所

[2] 山东省海洋生态修复重点实验室

[3] 山东升索渔用饲料研究中心

来源：

水产学报 | 2012年 / 36卷 / 05期

关键词：

牙鲆; 亲鱼; 野生; 人工养殖; 脂肪酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

S917.4 [水产动物学];

学科分类号：

摘要：

为研究脂肪酸对牙鲆繁育性能的影响,采用生物化学方法,对野生和养殖牙鲆亲鱼肌肉、肝脏及卵中脂肪酸组成分别进行测定。结果表明:(1)牙鲆肌肉、肝脏和卵中脂肪含量大小关系为肝脏>卵>肌肉。野生亲鱼肌肉和卵中脂肪含量显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏脂肪含量与养殖亲鱼无显著差异;(2)牙鲆亲鱼3种组织中均检测出21种脂肪酸。野生亲鱼肌肉中饱和脂肪酸(SFA)与养殖亲鱼无显著差异,单不饱和脂肪酸(MUFA)显著低于养殖亲鱼(P<0.05)。肝脏和卵中SFA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),MUFA与养殖亲鱼无显著差异;(3)野生亲鱼肌肉、肝脏和卵中高不饱和脂肪酸(PUFA)的含量,尤其是肝脏和卵中C20:5n-3(EPA)、C22:6n-3(DHA)的含量均显著低于养殖亲鱼(P<0.05),但肌肉和卵中的C20:4n-6(ARA)含量明显高于养殖亲鱼(P<0.05);(4)野生牙鲆亲鱼肌肉、肝脏和卵中n-3/n-6 PUFA及EPA/ARA显著低于养殖亲鱼(P<0.05),肝脏中DHA/EPA显著高于养殖亲鱼(P<0.05),但野生亲鱼肌肉和卵中的DHA/EPA与养殖亲鱼无显著差异。比较结果说明,DHA、EPA和ARA等PUFA是与牙鲆繁殖性能密切相关的重要脂肪酸。在牙鲆亲鱼养殖过程中,除了提供牙鲆亲鱼足够的脂肪酸营养外,也应注意各种脂肪酸,尤其是PUFA中各种脂肪酸之间的添加比例,从而保证亲鱼的繁殖性能及卵和仔鱼的质量。

引用

页码：748 / 755

页数：8

共 23 条

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