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实验设计与分析.[M].(美)[D.C.蒙哥马利]DouglasC.Montgomery著;汪仁官;陈荣昭译;.中国统计出版社.1998,
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蛋白饮料加工工艺与配方.[M].黄来发主编;.中国轻工业出版社.1996,
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最新饮料工艺学.[M].(日)兵藤良夫等编;雷席珍译;.广东科技出版社.1985,