营养不良与免疫

被引：11

作者：

黄丽

杨君

机构：

[1] 广东农工商职业技术学院绿色食品加工与管理教研室

来源：

中国食物与营养 | 2006年 / 09期

关键词：

营养素; 能量; 营养缺乏; 营养过剩; 免疫机能;

D O I：

暂无

中图分类号：

R591 [营养缺乏症];

学科分类号：

100201 [内科学];

摘要：

营养缺乏或营养过剩对免疫机能均起抑制作用。本文具体介绍了蛋白质和氨基酸、脂肪酸、维生素(VE、VC、VA、VB6)、微量元素(锌、硒、铁)等营养素以及能量对免疫机能的影响。

引用

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