UE336-2米曲霉菌株的诱变选育

被引:22
作者
林祖申
机构
[1] 上海市梅陇凌云新村号室上海
关键词
诱变剂; 筛选; 蛋白酶活力;
D O I
暂无
中图分类号
Q933 [微生物遗传学];
学科分类号
071007 [遗传学];
摘要
以沪酿3.042米曲霉为出发菌株,采用快中子、钴60γ-射线、紫外线、甲基磺酸乙酯(EMS)、氯化锂等交替诱变育种,筛选出UE336-2新菌种,并测得中性蛋白酶活力比对照菌提高1倍以上。
引用
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共 1 条
[1]
UE336-2米曲霉应用于酱油生产的研究 [J].
林祖申 .
中国酿造, 2003, (04) :24-26