单不饱和脂肪酸对心血管的保护作用

被引：40

作者：

刘跟生

徐贵发

机构：

[1] 山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所

来源：

卫生研究 | 2006年 / 03期

关键词：

单不饱和脂肪酸; 血脂; 内皮; 心血管;

D O I：

暂无

中图分类号：

R54 [心脏、血管（循环系）疾病];

学科分类号：

1002 ; 100201 ;

摘要：

单不饱和脂肪酸(MUFA)是脂肪酸的一种,其碳链上只有一个双键。研究发现MUFA能够正向调节血脂代谢,降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的氧化敏感性,保护血管内皮和降低血液高凝状态。本文将从以上几个方面介绍MUFA对心血管的保护作用。

引用

页码：357 / 359

页数：3

共 4 条

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