杨梅果实采后的衰老生理

被引：86

作者：

席玙芳，郑永华，应铁进，应金法，陈宗良

机构：

[1] 浙江农业大学食品系

[2] 浙江省慈溪市杨梅研究所

来源：

园艺学报 | 1994年 / 03期

关键词：

杨梅；采后生理；衰老;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.609.3 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

采后的成熟杨梅在３～６天内出现明显的衰老代谢特征，表现为膜透性增加，超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性下降，丙二醛（ＭＤＡ）含量上升，多胺（ＰＡＳ）含量下降。贮藏温度越高，衰老代谢指标的变化越强烈。多胺含量的变化还提示，在采后果实的多胺代谢中，可能存在着某种抗衰老的应激机制。

引用

页码：213 / 216

页数：4

共 6 条

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