红松种壳中抗氧化性物质的提取研究

被引：9

作者：

景秋菊 ^{[1
]}

吴桐 ^{[2
]}

程翠林 ^{[3
]}

王振宇 ^{[4
]}

机构：

[1] 黑龙江省农业科学院园艺分院

[2] 黑龙江大学

[3] 哈尔滨工业大学食品学院

[4] 东北林业大学林学院

来源：

食品与药品 | 2007年 / 07期

关键词：

红松; 种壳; 提取条件; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S791.247 [红松];

学科分类号：

0829 ; 0907 ;

摘要：

目的研究红松种壳中提取有抗氧化性物质的最佳方法及工艺条件。方法用不同溶剂、不同条件对提取的红松种壳内含物进行抗氧化实验。结果以乙醇为提取溶剂,最佳条件为固液比1:12、时间60 min、提取温度3 5℃。结论红松种壳提取物具有抗氧化性。

引用

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[2]

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