大豆蛋白超滤中污染膜的清洗研究

被引：4

作者：

崔岸

胡勇有

黄惠华

高孔荣

机构：

[1] 华南理工大学造纸与环境工程学院

[2] 华南理工大学食品工程学院

来源：

食品与发酵工业 | 1998年 / 06期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

大豆蛋白,超滤,透水通量,水流量恢复率;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1998.06.005

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对膜技术中大豆蛋白污染膜的清洗剂的选择与用量及清洗方案设计进行了较详细的研究，提出了解决膜污染的一些可行方法及膜清洗与保存的一般原则。

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共 1 条

[1] 超滤法生产大豆分离蛋白的研究 [J].

崔岸，朱峰，黄惠华，高孔荣 .

食品科学, 1996, (11) :18-22